Carpigiani Gelato University es un centro de formación internacional al servicio de los que ya trabajan o que quieren entrar al mundo de la heladería artesanal. En el año escolar pasado hemos registrado más de 12.000 participantes a los cursos.
al curso en Español de Heladería en Bologna
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Percurso de formación completo (disponible en Inglés Francés o Italiano)
El percurso de formación completo de Gelato University es un percurso de 4 semanas que tiene el objetivo de formar heladeros de suceso.
Durante de un mes se aprende a dirigir un laboratorio de un heladería de suceso ofreciendo helado artesanal, productos de pastelería y helado soft de alta calidad.
Promoción: Total Gelato Experience (week 1 +2)en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Total Gelato Experience Deluxe (semana 1 +2 + un dìa de Helado Stage) en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Professional Gelato Experience (semana 3 + 4 ) en Inglés Francés o Italiano
Todo lo que tienes que saber sobre el helado artesanal incluso muchísimas técnicas de producción de helado artesanal de alta calidad y técnicas por el eliquilibrado de las recetas. Eligiendo la opción Deluxe se añade 1 día de producción intensa de helado.